A cebola é queridinha no preparo dos alimentos da maioria dos brasileiros, por seu sabor único. Além de ser um excelente tempero natural, a cebola também oferece outros benefícios. Possui fibras, importantes para a saúde intestinal, e Quercetina, um pigmento flavanóide com ação antioxidante (combate ao estresse oxidativo gerado diariamente pelo metabolismo) e anti-inflamatória (a inflamação é a “raiz” de diversas doenças!).

Dica de consumo: Além do uso habitual para temperar os alimentos, a cebola pode ser assada no forno com outros legumes (cenoura, abobrinha, abóbora, etc) e temperos (como alecrim, orégano, sal) e consumida num bowl de legumes, que é rico em nutrientes e baixo em calorias.